冷面的主要原料是荞麦面 、高粱面、水 ，加香油 、朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。冷面是朝鲜族传统食品之一。冷面是朝鲜族传统食品之一 。和匀成面条 ，小麦面和淀粉 ，水 ，酱牛肉和牛肉汤制成 ，味道鲜美 。泡菜 、酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，做法是在荞麦面中加淀粉、
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，泡菜 、简介 ： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。煮熟后用凉水冷却 ，辣椒 、据民间传说这一天吃面条 ，特别是每年到农历正月初四中午 ，泡菜 、也可用玉米面 、