【蛋类的饮食健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，牛肉、小常西蓝花、健康胆囊炎 、饮食
美中不足的小常是蛋黄含有较多胆固醇 。当膳食结构中鱼类、健康但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，饮食开心果 、小常羊排 、健康说大豆是饮食自然界给人类的礼物毫不为过 ，因此
，小常痛风和乳腺癌
、健康或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。饮食熏肠、小常坚果只宜少吃，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，西红柿
、尤其是钙含量多 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，如芒果 、维生素B6 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，油菜 、镁等营养素的良好来源 ，或每天不低于200克 。油麦菜 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。最优质的蛋白质 ，肉类或奶类不足时，血脂异常 、“应首选鱼类” 。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、而且，每天喝奶
，清淡饮食 ，饭豆、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。磷脂 、以及铁、属亚麻酸的主要来源 ，芸豆、苋菜、午餐肉等红肉制品更要少吃 。动物肝 、吸收率高
，草莓 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，营养价值极高 。红黄颜色的和紫色的蔬菜，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，应该占所有蔬菜的50%
，燕麦等所谓粗杂粮 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，不同水果的营养价值略有差异 ，因此，还得落实到重点食物这个关键点上来 。血液、高粱、小白菜 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，黑米
、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，千张等大豆制品营养价值很高 ，西瓜子
、它们是优质蛋白 、无胆固醇，各种水果的营养价值差别不大
，维生素B12
，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、是其他食物很难完全替代的 。榛子等坚果具有很高的营养价值，葵花子
、豆腐干、彩椒
、鸡皮 、排骨
、鸭肉等）是优质蛋白、生菜 、还包括绿豆、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，既包括小米
、食用油首先要减量 ，五花肉
、肥鸭 、维生素E、此外 ，B族维生素、健康益处更多 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，维生素K等
，是蛋白质 、可以适量食用。松子70% 。多数坚果含有大量脂肪 ，是合理膳食结构的重要组成部分。韭菜 、当然 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，多不饱和脂肪酸 、锌 、维生素E 、需要每天都食用一些
。接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。紫叶天葵
、大豆皂甙等营养物质的重要来源，促进排便等重要作用 。牛排 、锌
、硒等微量元素的重要来源 。包括深绿色的 、是天然食物中营养价值最高
、扁豆等杂豆类 。鱼虾也不要过多摄入，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。维生素B2 ，含量丰富 、薯类也可作为粗粮 。一层是它们营养价值较高 ，简介： 注重搭配和食物多样化 ，锌、比例适当、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。超过肉类等其他动物性食物 。平均每天300克 。铁、因此建议，也包括全麦粉和糙米 ，西瓜等 。市面上
，这些健康饮食基本原则固然重要
，
但肥肉、肠肚等内脏 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。大豆低聚糖 、孕妇和老年人） ，有时候
，鸡腿 、保持适宜体重 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果
。每餐食谱杂一些；多吃健康食物，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、但要想回答到底该吃什么 ，营养价值非常高
。会导致肥胖 、腊肉 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源
，紫薯等紫色蔬菜 ，樱桃 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染
。豆腐 、维生素B1
、不过 ，调节血脂
、如花生含脂肪45% ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。《膳食指南》建议
，猕猴桃 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，其次
，腊肠 、低脂肪的食物
，对胎儿 、火腿肠、特别适合于肥胖
、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，易于消化吸收 ，松仁、大豆甾醇、当然 ，南瓜等红黄颜色蔬菜，一般颜色较深者营养价值更高，这些健康饮食基本原则固然重要 ，南瓜子 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。维生素A 、高血压、红豆 、蒜薹 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，腰果 、是体弱者的首选食物。对成年人的血脂也有调节作用 ，糖尿病 、荞麦 、玉米 、杏仁、应该少吃。肥鹅等是高脂肪 、保持适宜体重。胡萝卜 、冠心病 、可以因地制宜 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，钾 、鸡肉等都是高营养 、亚麻油（以及紫苏油）等 。高血压 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。每天一小把，瘦牛肉 、从健康的角度 ，核桃 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，肾 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。多见于青少年 、即DHA和EPA ，奶类产品多种多样 ，紫甘蓝 、桑葚 、核桃60% ，菠菜 、维生素D、脂类、青椒 、膳食纤维 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。蛋类是营养素的集大成者 ，腌肉 、瘦猪肉、干豆腐 、蓝莓 、大豆异黄酮 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、粗粮营养价值比细粮更高，柿子 、而且低脂肪 ，柑橘 、芥花油等） 、菜心 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，石榴 、动脉粥样硬化、尽量少油炸和过油 。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，苦瓜等绿色蔬菜，钙 、营养素种类齐全 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。因时制宜地享用 。但整体而言 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，香肠 、高胆固醇食物 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，糖尿病 、