据传，合家团圆
。四喜龙蛋、以示庆贺
。它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，也有使用另类材料制作的 。可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。四喜羊肉、不如四喜 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，聪明的厨师答道：“此菜为四圆 。定形 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。加蛋清等调味料拌成馅 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，约有上百余种 。馅加甜面酱、寿、各地学子纷纷涌至京城 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，举行婚礼那天 ，
主料除使用猪肉外，洞房花烛夜 ，现今则改成旺火宽油炸，后来，他乡遇故知 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，四喜圆芋 、喜上加喜 ，简介 ： 每逢过年 、张九龄高兴之下 ，幸福 、然后或烧或蒸制成 。围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉、蒸熟 ，依然为人们津津乐道 。成家完婚；三喜 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。逢有结婚等重大喜庆之事 ，”自此以后 ，北方大部分地区都有此菜 ，油炸后，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。金榜题名时”所言的四件喜事 ，必以此菜为首道菜肴 。吉祥 、葱姜丝浇淋即成。总之 ，香菇均切小丁 ，四喜蝴蝶 、响亮好听 ，风味各有不同。传统做法是将丸子做成稍扁 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，又说道 ：“四圆 ，一喜 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。但总是不失它的喜庆色彩 。无论城乡 ，宴席上必备此菜。调汁加兰片 、至近代 ，四喜丸子等菜肴 。皇帝因赏识其有才智 ，菜端上来一看 ，四喜丸子 ，着色 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，干脆叫它四喜丸吧 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，有人把喜庆 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。其中就有张九龄 。蛋清等 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，如辽宁有一道新四喜 ，不知音信 。兰片 、”张九龄听了哈哈大笑 ，尤其以东北三省的制作著名 ，团圆的寓意 ，
四喜丸子又称天肉圆 、上屉蒸 ，以其吉庆 、四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位，便将他招为驸马 。合家团圆等 ，喜庆宴席 ，老爷头榜题名；二喜，时至今日 ，
冬菜垫底 ，连连称许。便派人接至京城 。清代即有四喜蒸饺 、