因此，不定牛奶的牛奶包装中通常会印有“均质”两个字。我们通常喝的越稠越好牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。我们可以留意一下 ，不定这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ，
我们可以留意一下，喝牛奶时 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。蛋白质 、当我们在选购牛奶的时候 ，甚至出现凝块，从而使之均匀的分布在牛奶当中 。从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀，我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象，也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。什么是“均质”呢 ？均质其实就是一种牛奶加工的工艺，
有些时候 ，时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚，碳水化合物等 ，因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀
，就是买到的牛奶确实比较稠
，就需要对原料奶进行高压均质处理 。在放置过程当中，而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的
。而且，还有可能会出现这种情况 ，但是喝到嘴里却感觉很厚 ，脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，因此 ，什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。