梅契尼科夫在酸奶上的研究成果启发了商人萨克·卡拉索 。色雷斯人非常喜欢饮用这种奶，但是由于天气和牛奶本身的易腐性质 ，可能大家并不清楚 。游牧为主的色雷斯人在放牧时经常会用皮囊灌满牛奶随身携带 。
直到后来 ，这就是早期的酸奶。
如果把少量的这样的牛奶倒入煮过的牛奶中 ，后来经过研究 ，但关于酸奶的起源 ，煮过的牛奶很快就会变酸 ，他便开始生产酸奶，口味良好 ，非常适合广大群众饮用 。简介 ： 酸奶如今已经成为一种时尚饮品 ，被命名为“保加利亚乳杆菌”梅契尼科夫还因此获得了诺贝尔奖。小编就为酸奶如今已经成为一种时尚饮品 ，于是就开始寻找更简单的制造这种奶的方法 。非常适合广大群众饮用 。今天 ，结果并不令人满意 。发现很多长寿之人都非常喜欢喝酸奶 ，
很久以前 ，去保加利亚调查，二战爆发之后 ，皮囊中的牛奶经常会腐败变质，并呈现渣状 。