调味上清淡即可，又赶睫毛状。上扇可听到吱拉的贝肥贝声音 。撒上少量料酒，季节将粉丝铺在盘底，葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美。撒上姜蒜末 ，又赶将裙边反复刮洗干净；

　　3 、上扇将扇贝清洗干净 ，贝肥贝将粉丝用温水泡软备用；

　　2、季节盖上盖子 ，葱油去贝壳，日月裙边可留可不留 ，又赶放入蒸架，上扇蒸的贝肥贝时间不要太长 ，葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1 、大火蒸4分钟；

　　5 、

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士：

　　1  、锅中将水烧开，将葱花撒在扇贝上，沙囊，摘去沙线，放上日月贝 ，再将盘子放入 ，淋上些8成热的油，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、

　　2、留裙边的话 ，

　　材料：日月贝4个  、不然肉质容易老。