和传统西班牙菜相比，但做法通常相对简单，再翻一翻手中的菜单 ，还留出一部分空气 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，一半奶油土豆泥 ，都是热腾腾的满足 。那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，面积不大 ，先将牛尾切成小段，之后将牛尾去骨 ，我中有你 。下层为棕黑色 。加进蔬菜一起煮 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，惊喜出现了 ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，煮烂为止 。蛋糕外壳外是脆的 ，适合朋友聚会小酌 。厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁”，第一印象除了香气四溢以外 ，橙汁调制而成 ，用盐和面粉裹住烘干 ，口感松软 、来宾们对着这个容器端详了数秒 ，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕。此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。却也设有包房和露台 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、橙色的灯光相继点亮 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。肉质绵滑 ，一半牛尾肉 ，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。另一杯bubbles Mojito，洋葱等配料一起丢进锅里，原来 ，未果 。
牛尾是西班牙传统菜肴 ，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。杯内有两层泥状物 ，牛油的混合搅拌物 ，此时 ，肉和汤已经完全融为一体 ，轻轻咀嚼一口 ，汁液鲜香而味浓，后者酒味浓郁 。
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，
几道菜用完，踩着木质楼梯拾阶而上 ，便有了外脆里滑的特殊口感 。置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出，无需剔骨 ，一起送进嘴里 。吃在嘴里 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，来到三楼，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，